مخزن جامد گرمازای کفه‌ای برای جمع‌آوری و پردازش پنیر
Coagulation cheese vat
stainless steel
مشخصات کلیدی
ابعاد
مطابق نیاز مشتری
ماده ساخت
استیل ضدزنگ AISI 304
نوع کاربرد
گرمازایی و انعقاد
عایق حرارتی
پنبه سنگی با چگالی بالا
استانداردهای صنعتی
EHEDG, 3A, FDA
ظرفیت
حداقل: 500 لیتر (132.09 گالن)، حداکثر: 1500 لیتر (396.26 گالن)
نوع گرمایش
بخار مستقیم یا بخار داخل لایه کف
سیستم کنترل
سنسور سطح و دمای حداقل و حداکثر
توضیحات
این مخزن‌ها به صورت ثابت و روی پایه‌های فلزی نصب می‌شوند و برای تولید پنیر ریکاتا از آب ماست طراحی شده‌اند. طراحی آن‌ها شبیه کریستال است و کلیه قطعات آن از استیل ضدزنگ AISI 304 ساخته شده‌اند. مخزن دارای لایه‌ای در کف برای نگه‌داری دما در سطح مطلوب و پوشش دیواره‌های جانبی با پنبه سنگی با چگالی بالا برای عایق‌بندی حرارتی عالی است.
این مخزن‌ها در دو مدل ارائه می‌شوند: یکی با اسپری مستقیم بخار در داخل مایع و دیگری با انتقال بخار از طریق لایه کف مخزن. ظرفیت این مخازن بین 500 تا 1500 لیتر متغیر است و طراحی آن‌ها امکان نصب سنسورهای سطح حداقل و حداکثر و کنترل دمای دقیق را فراهم می‌کند.