کوکر صنعتی مداوم DM16 برای پردازش پنیرهای پاستا فیلاتا
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| ساختار | بدنه فولاد ضدزنگ، سیستم گردش آب مجزا |
| کاربرد | برای پنیرهای پاستا فیلاتا |
| نوع کار | مداوم |
| سیستم کنترل | کنترل دستی و خودکار با دکمه‌های فشاری |
| ظرفیت تولید | مطابق نیاز کاربر |
| مکانیزم کشش | چرخ‌های میل‌گرد و چرخ‌دنده‌های کششی |
| سیستم فرکانس | مجهز به فرکانس‌کننده برای تنظیم سرعت |
| کاربرد صنعتی | کارخانه‌های پنیرسازی، آزمایشگاه‌های تولید پنیر، تولیدات متوسط و کوچک |
| سیستم گرم‌کن | گرم‌کنی با آب و بازگردانی آب |
| میزان مصرف آب | قابل تنظیم مطابق ظرفیت تولید |
| کنترل دمای آب | خودکار با سنسور دمای آب |
توضیحات
این دستگاه کامل از سیستم برش پنیر، بخش پخت و کشش، و تهیه آب پخت یکپارچه مجهز است. طراحی فشرده و عملکرد ساده، امکان استفاده در دامنه‌های مختلف تولید از کارخانه‌های متوسط تا آزمایشگاهی را فراهم می‌کند. قابلیت کار مداوم یا دسته‌ای بر اساس نیاز کاربر، تنظیم سرعت برش در بخش برش پنیر، تنظیم سرعت چرخ‌های میل‌گرد در بخش گرم‌کن و پیش‌پخت، و تنظیم سرعت کشش و مخلوط‌کنی در بخش کشش و مخلوط‌کنی، امکان انعطاف‌پذیری بالای تولید را فراهم می‌کند.
میزان و جریان آب پخت قابل تنظیم است و مطابق ظرفیت تولید و مشخصات محصول تنظیم می‌شود. سیستم کنترل خودکار دمای آب پخت، و تهیه، گرم‌کردن و بازگردانی آب پخت در مخزن داخلی، از ویژگی‌های کلیدی این دستگاه است. تجهیزات با کنترل‌کننده‌های فرکانس (فراکانس‌کننده) مجهز شده‌اند که عملکرد را بسیار ساده می‌کند.
تنظیم سرعت از طریق دکمه‌های فشاری روی صفحه کنترل انجام می‌شود.