تunnel خنک‌کننده پنیر
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| نوع ساخت | سفارشی‌سازی بر اساس نیاز مشتری |
| سیستم کنترل | اتوماتیک با تنظیم دستی یا سیستم کنترل PLC |
| کاربرد صنعتی | صنعت پنیر، تولید بلوک پنیر، پنیر موزارلا، پنیر کریمی |
| نوع بسته‌بندی | کارتن، جعبه، مدل، سطل، لاینر پلاستیکی |
| محدوده دمای کاری | مطابق نیاز تولیدی |
| چرخه خنک‌کنندگی | ۲۴ ساعته با اصل FIFO |
| سیستم بارگیری/entery | اتوماتیک با نوار نقاله |
| مکانیزم خنک‌کنندگی | سیستم جریان هوا با کنترل محیطی |
| کنترل دما و سرعت هوا | قابل تنظیم برای تنظیم دقیق |
| نوع سیستم خنک‌کنندگی | جریان هوا با دمای پایین |
| نوع بسته‌بندی قابل پردازش | کارتن، جعبه، مدل، سطل، لاینر پلاستیکی |
توضیحات
توسعه تونل خنک‌کننده پنیر مدل Milmeq به‌دلیل همکاری با صنعت تولید پنیر در روش جدید ساخت بلوک پنیر داغ‌شکل، در دهه ۱۹۷۰ میلادی معرفی شد. این تونل با سیستم خنک‌کنندگی مبتنی بر جریان هوا، چرخه خنک‌کنندگی ۲۴ ساعته با اصل اولین ورودی، اولین خروجی (FIFO) را فراهم می‌کند که به حفظ کیفیت، رنگ و طعم پنیر کمک می‌کند. سیستم جریان هوا با دمای بسیار پایین در محیط کنترل‌شده، خنک‌کنندگی سریع و یکنواخت را ایجاد می‌کند و از تشکیل طعم تلخ در پنیر جلوگیری می‌کند.
این تونل‌ها امکان تنظیم دمای هوا، سرعت جریان هوا و زمان نگهداری را فراهم می‌کنند و به‌راحتی قابل سفارشی‌سازی برای پردازش انواع محصولات پنیر در بسته‌بندی‌های مختلف مانند جعبه، کارتن، کیسه، مدل، سطل یا لاینر پلاستیکی هستند. سیستم‌های نوار نقاله اتصالی، بارگیری و enteگیری کاملاً اتوماتیک و بدون دخالت دستی را ممکن می‌سازند و زمان‌بندی دقیق برای رسیدن به دمای مطلوب انجام می‌شود.
حذف دستی‌کاری، کیفیت محصول را حفظ کرده و خطر آسیب‌های ناشی از بارگیری دستی را کاهش می‌دهد. این تونل‌های خنک‌کننده پنیر برای خنک‌کردن انواع پنیرهای بلوکی (مانند چدِر)، موزارلا و پنیر کریمی مناسب هستند.