تunnel خنک‌کننده GRDP
توضیحات
گروه خنک‌کننده خودکار مدل GRDP برای خنک‌کردن تدریجی و سخت‌کردن پنیرهای فیلاتا طراحی شده است تا از وقوع شوک حرارتی جلوگیری کند و کیفیت نهایی محصول حفظ شود. مخازن GRDP برای پردازش پنیرهایی با وزن بیش از 25 گرم طراحی شده‌اند و با تغییرات ویژه، قابلیت پردازش انواع پنیرهای تا 1 گرم نیز دارند. ابعاد مخازن بر اساس حجم و وزن پنیرهای قابل خنک‌کردن تعیین می‌شود.
سیستم تغذیه به گونه‌ای طراحی شده که هم حرکت پیش‌رو و هم چرخش پنیر را ممکن می‌سازد تا شکل‌گیری مناسب و افزایش انتقال حرارت تضمین شود. پنیر خروجی از دستگاه قالب‌گیری به داخل مخزن پایینی وارد می‌شود که آب خنک‌کننده در آن با دمای 13 تا 14 درجه سانتی‌گراد جریان دارد. برای جلوگیری از تغییر شکل ناخواسته پنیر، مخزن با آب در حال توربولانس پر می‌شود تا پنیر به‌صورت مداوم در حال حرکت باشد.
بخش پایانی مخزن مجهز به نوار انتقالی است که محصول را از مخزن خنک‌کننده پیش‌خنک‌کننده به یک بلندکننده منتقل می‌کند. در این مسیر، پنیر در معرض آب خنک‌کننده با دمای بین 2 تا 6 درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد (بسته به استفاده از آب سرد یا گلیکول در مبدل‌های حرارتی). پس از عبور از مخزن خنک‌کننده کامل و بازگشت به دستگاه کشش، پنیر توسط نوار خروجی به یک کانال یا لوله بسته منتقل می‌شود و در این مسیر به سمت منطقه بسته‌بندی هدایت می‌شود.