دستگاه برش سر ماهی HV 40

دستگاه HV-40 یک واحد برش سر دقیق است که برای انجام برش سر ماهی بدون باقی‌ماندن استخوان گردن یا استخوان کمری طراحی شده است. این دستگاه از سیستم خودکار تعیین مکان استخوان گردن استفاده می‌کند که به دقت قرارگیری سر ماهی را تضمین می‌کند. این فرآیند، برش دقیق، ثبات بالا و ورود آسان ماهی را ممکن می‌سازد.

دو تیغه V-شکل قابل تنظیم، به‌صورت مدولار و با پیکربندی ویژه، برشی بسیار نزدیک به استخوان گردن انجام می‌دهند و هیچ بقایایی از استخوان سر یا گردن در ماهی باقی نمی‌ماند. این فرآیند، برش‌های صاف و دقیق ایجاد می‌کند که نیاز به برش اضافی فیلت را کاهش می‌دهد و بازده کلی فیلت را افزایش می‌دهد. کاربرد: کاربران ماهی را در سینی‌های متحرک، شکم به سمت پایین و سر به سمت جلو قرار می‌دهند.

سپس سر ماهی به سمت عقب فشار داده می‌شود تا استخوان گردن در محل مناسب قرار گیرد و برش بهینه انجام شود. روش فشار دادن سر به گونه‌ای طراحی شده است که حداکثر مقدار گوشت روی بدن ماهی حفظ شود. تیغه‌های V-شکل قابل تنظیم، برش سر را انجام می‌دهند و توانایی تطبیق با انواع شکل‌های سر و بدن ماهی را دارند.

پس از برش، سر ماهی از طرف دستگاه خارج می‌شود و بدن ماهی از انتهای دستگاه به ایستگاه بعدی انتقال داده می‌شود.