اتاق دودکنی ماهی JS H-1950 1
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| برند | KERRES GmbH |
| طراحی | ماژولار، قابل گسترش به سیستم‌های چندترکی |
| کاربرد | صنعت دودکنی ماهی و مواد غذایی |
| طول قفسه | 90 سانتی‌متر |
| ابعاد کلی | 170 × 106 × 224 سانتی‌متر |
| ظرفیت ترکی | 130 کیلوگرم (بسته به نوع محصول) |
| نوع دودکنی | اتوماتیک، افقی |
| محصول غذایی | ماهی |
| سیستم دفع آب | درونی، با دренچ زیرین |
| کنترل فرآیند | میکروپروسسوری |
| روش تولید دود | دود چوبی، دود اصطکاکی، دود مایع |
| مصرف انرژی برق | 23.8 کیلووات |
| سیستم تمیزکاری | سیستم شوینده فوم داخلی |
| سیستم سردکننده | استاندارد نصب شده |
| روش‌های گرمایش | برقی، گازی، روغنی، بخاری |
| سیستم جریان هوا | افقی |
| ابعاد ترکی دودکنی | 101 × 91 × 150 سانتی‌متر |
| ظرفیت ترکی دودکنی | تا 38 ایستگاه |
توضیحات
اتاق دودکنی ماهی JS H-1950 1، سیستم دودکنی افقی با چرخه‌ای از جریان هوا، مناسب برای فرآیند دودکنی ماهی و سایر محصولات غذایی در حالت افقی. این دستگاه با طراحی ماژولار و قابلیت گسترش به سیستم‌های چندترکی، برای تولید صنعتی مناسب است. سیستم دودکنی کاملاً اتوماتیک با تولید دود جداگانه از چوب، دود اصطکاکی و دود مایع، امکان اجرای انواع روش‌های دودکنی شامل دودکنی گرم، شدید و سرد را فراهم می‌کند.
منابع گرمایشی قابل تنظیم شامل برق، گاز، روغن و بخار. ظرفیت بالای ترکی دودکنی (تا 38 ایستگاه)، طراحی قابل عبور، تمیزکاری آسان با سیستم شوینده فوم و دренچ زیرین داخلی، کنترل پیشرفته با میکروپروسسور برای فرآیندهای قابل تکرار و پایدار. سیستم جدید دودکنی JET SMOKE با مصرف انرژی کم و دوستدار محیط زیست.
تجهیزات سردکننده به صورت استاندارد در دستگاه نصب شده است. ابعاد: 170 × 106 × 224 سانتی‌متر، مصرف انرژی برق: 23.8 کیلووات، ابعاد ترکی دودکنی: 101 × 91 × 150 سانتی‌متر، طول قفسه: 90 سانتی‌متر، ظرفیت ترکی: 130 کیلوگرم (بسته به نوع محصول). امکان تغییرات فنی بدون اطلاع پیش‌از‌آن.