دستگاه تقسیم‌کننده پنیر سفت MS 120
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| کاربرد | صنایع پنیرسازی، بسته‌بندی مواد غذایی، کارخانه‌های تولید فرآورده‌های پنیری |
| نوع برش | چاقویی |
| نوع پنیر | پنیر سفت، پنیر نرم |
| مواد ساخت | استیل ضدزنگ، فولاد کربنی، آلیاژهای فلزی |
| حالت عملکرد | اتوماتیک |
| ساختار بدنه | چارپایه فلزی جوش‌خورده با بلبرینگ‌های بزرگ‌تر از حد استاندارد |
| سیستم کنترل | کنترل دو دسته و کنترل زانویی |
| مکانیزم انتقال | چرخ‌دنده الکترومکانیکی |
| تعداد چرخه در دقیقه | حدود ۳ عدد در دقیقه |
| قابلیت حذف هسته مرکزی | دارد، با چاقوی قابل تعویض |
توضیحات
این دستگاه با قابلیت برش همزمان پنیر سفت و نرم در یک مرحله، با استفاده از مجموعه چاقوهای مخصوص یا سیم برش، قطعات یا بخش‌های مستطیلی تولید می‌کند. کاربر پنیر را روی سطح میز قرار می‌دهد، سپس دو دکمه فشاری الکتریکی (کنترل دو دسته) فشار داده می‌شود. مجموعه چاقوها به صورت خودکار پنیر را برش می‌دهند.
قطعات برش‌خورده به صورت دستی حذف می‌شوند و با فشار دادن دکمه کنترل زانو، مجموعه چاقوها به موقعیت اولیه خود به صورت خودکار بازگردانده می‌شوند. تعداد چرخه‌های کاری: حدود ۳ عدد در دقیقه. طراحی ویژه: دارای چاپر هسته‌گیر برای خارج کردن هسته مرکزی پنیر.
چاقوی هسته‌گیر قابل تعویض است و اندازه هسته بر اساس تعداد بخش‌های مورد نظر تنظیم می‌شود. ویژگی‌های ساختاری: طراحی ساده، سیستم انتقال چرخ‌دنده الکترومکانیکی، شفت راهنما گرند شده، بلبرینگ‌های بزرگ‌تر از حد استاندارد و چارپایه فلزی جوش‌خورده که عمر طولانی و نیاز کم به نگهداری را تضمین می‌کنند. مجموعه چاقوها معمولاً با چاقوهای فلزی استیل ضدزنگ قابل تعویض ساخته می‌شوند و از مجموعه برش‌دهنده‌های مخصوص بخش‌بندی گرد (پاتنت دار) استفاده می‌شود.