دستگاه تزریق محلول نمک گوشت IMAX 420
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| مدل | IMAX 420 |
| برند | TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH |
| کاربرد | برای گوشت، برای ماهی |
| کنترلر | تنظیم دستی یا خودکار میزان پیش‌روی |
| عرض پانل | 420 تا 620 میلی‌متر |
| کاربرد فنی | تزریق محلول نمک، بهبود توزیع یکنواخت محلول، کاهش فشار تزریق، افزایش نرخ تزریق |
| نوع سیستم حمل | چنگال گلوله‌ای (walking beam) |
| ماده ساخت چنگال | استیل ضدزنگ |
| استانداردهای ایمنی | CE, ISO 9001 |
| میزان پیش‌روی چنگال | 50 یا 100 میلی‌متر |
توضیحات
این دستگاه تزریق محلول نمک با سیستم رانش گلوله‌ای (walking beam) گوشت یا ماهی را از طریق یک چنگال حمل‌ونقل به صورت مداوم در مسیری کج و افقی به داخل ماشین هدایت می‌کند. چنگال حمل‌ونقل به صورت کامل از استیل ضدزنگ ساخته شده و دارای مقاومت بالا و شرایط بهداشتی عالی است. در طول فرآیند، نوک‌های تزریق در خارج از محصول قرار دارند و چنگال به صورت خودکار از سطح حمل‌ونقل بلند می‌شود و به جلو حرکت می‌کند.
در کنترلر دستگاه، میزان پیش‌روی چنگال قابل تنظیم است و می‌تواند به صورت ۵۰ میلی‌متر یا ۱۰۰ میلی‌متر تنظیم شود. پیش‌روی بیشتر (۱۰۰ میلی‌متر) ظرفیت حمل بالاتری را فراهم می‌کند و الگوی تزریق گسترده‌تری ایجاد می‌کند. در مقابل، پیش‌روی کوتاه‌تر (۵۰ میلی‌متر) ظرفیت را نصف می‌کند اما الگوی تزریق نیمه‌ای دو برابر باریک‌تر ایجاد می‌کند که می‌تواند مزیت فنی در توزیع یکنواخت محلول نمک و کاهش فشار تزریق فراهم کند.
این ویژگی به‌ویژه در تولیداتی که نیاز به نرخ تزریق بالا یا توزیع دقیق محلول دارند، مفید است. دستگاه IMAX با عرض پانل ۴۲۰ تا ۶۲۰ میلی‌متر در سه اندازه مختلف عرضی عرضه می‌شود.