دستگاه تزریق نمک‌آب گوشت IMAX HIGHLINE
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| مدل | IMAX HIGHLINE |
| برند | Schröder Maschinenbau GmbH |
| کاربرد | برای گوشت، برای ماهی |
| عرض پانل | 420 تا 620 میلی‌متر (مدل Walking Beam)، 430 تا 930 میلی‌متر (مدل Belt) |
| فشار کاری | پایین |
| کنترل فشار | قابل تنظیم برای تزریق با فشار پایین |
| سیستم تزریق | نیل‌های توخالی با کنترل دقت بالا |
| کشور سازنده | آلمان |
| ماده ساخت ریل/نوار | استیل ضدزنگ |
| استانداردهای صنعتی | ISO 22000, HACCP, CE |
| نوع سیستم حمل‌ونقل | ریل (Walking Beam) یا نوار (Belt) |
| قابلیت تنظیم پیش‌روی | 50 میلی‌متر یا 100 میلی‌متر |
| نوع محصولات قابل پردازش | گوشت بدون استخوان، گوشت با استخوان، ماهی، مرغ |
توضیحات
دستگاه تزریق نمک‌آب IMAX HIGHLINE با فناوری پیشرفته تزریق چند نقطه‌ای، برای نیازهای صنعتی با دقت بالا طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از نیل‌های توخالی و سیستم پمپ‌های مخصوص، محلول نمک‌آب یا امولسیون را به صورت یکنواخت و عمیق به داخل گوشت، ماهی و پoultry بدون استخوان و با استخوان تزریق می‌کند. طراحی سیستم حمل‌ونقل به صورت ریلی یا نواری، امکان کار با انواع محصولات را فراهم می‌کند.
دستگاه‌های مدل IMAX 420/520/620 با سیستم ریل حمل‌ونقل (Walking Beam) برای حمل گوشت به صورت مداوم طراحی شده‌اند. ریل حمل‌ونقل از استیل ضدزنگ ساخته شده و با حرکت مسیر بیضی‌شکل، گوشت را به داخل دستگاه منتقل می‌کند. در این سیستم، پیش‌روی گوشت در هر گام قابل تنظیم است: 50 میلی‌متر یا 100 میلی‌متر.
انتخاب 100 میلی‌متر، حمل‌ونقل با ظرفیت بالا و الگوی تزریق گسترده‌تر را فراهم می‌کند، در حالی که 50 میلی‌متر باعث کاهش ظرفیت اما ایجاد الگوی تزریق نازک‌تر و دقیق‌تر می‌شود که در مواردی مانند تزریق با فشار پایین یا توزیع یکنواخت نمک‌آب، مزیت فنی دارد. مدل‌های IMAX 430/630/930 با سیستم نوار حمل‌ونقل (Belt Injector) مناسب برای محصولات کوچک یا در صنایعی که حمل‌ونقل کامل محصول از طریق نوار انجام می‌شود، به کار می‌روند.
هر دو مدل با ساختار مقاوم، سیستم‌های تزریق دقیق و قابلیت تنظیم فشار، مناسب برای تولید انبوه و کنترل کیفیت بالا در صنایع گوشت و ماهی هستند.