کوکر صنعتی چندکاره BM50 EASY D
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| سیستم پخت | خودکار با دمای قابل تنظیم |
| ماده ساخت | استیل ضدزنگ |
| نوع سیستم | یکپارچه و چندکاره |
| نوع کاربرد | بخار، برق، خلاء، جوشان، گاز، دو جداره |
| ویژگی مخزن | دو مخزن |
| سیستم گرمایش | گاز یا مقاومت الکتریکی |
| کاربرد صنعتی | تولید بسته‌بندی‌شده، غذاهای آماده‌پخت، غذای کودک، صنایع فرآوری مواد غذایی |
| سیستم فشار باز | خودکار |
| دما و فشار کاری | تا 140°C (پخت)، تا 135°C (استریلایزاسیون)، فشار خلاء تا -985 میلی‌بار |
| سیستم غلظت‌دهی | خودکار با فشار منفی |
| ویژگی‌های دیگر | همزن، خودکار، خنک‌کننده، پاستوریزاتور، هوشمند، چندکاره، سطح میزی |
| کنترل دما و زمان | تنظیم دستی یا خودکار |
| سیستم خنک‌کننده | خودکار |
| سنسورهای هسته‌ای | دو عدد |
| محصولات غذایی مناسب | سبزیجات، میوه‌ها، سس، کره، جام |
| سیستم استریلایزاسیون | در آب یا بخار اشباع، تا 135°C |
توضیحات
کوکر چندکاره BM50 EASY D سیستم یکپارچه و چندمنظوره است که برای تولید محصولات فرآوری‌شده مانند غذاهای بسته‌بندی‌شده، غذاهای آماده‌پخت، و غذای کودک طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، امکان انجام فرآیندهای پخت، غلظت‌دهی خلاء، استریلایزاسیون و پاستوریزاسیون را فراهم می‌کند. سیستم‌های خودکار کنترل دما و فشار، همراه با پروتکل‌های ایمنی پیشرفته، دقت و کارایی بالایی در فرآیند تولید ایجاد می‌کنند.
کوکر با سیستم گرمایش خودکار با دقت دمایی تا 140°C، مجهز به بخار، مقاومت الکتریکی، محفظه آب برای توزیع یکنواخت حرارت، شیارکننده (سکوپ) و پوشش ضدچسب، عملکرد بهینه‌ای در پخت مواد دارد. سیستم غلظت‌دهی خلاء با فشار منفی تا -985 میلی‌بار و نقطه جوش محصول در 50 درجه سانتی‌گراد، با استفاده از پمپ خلاء با مصرف صفر آب، عملکردی کارآمد و انرژی‌کارآمد ارائه می‌دهد.
سیستم استریلایزاسیون و پاستوریزاسیون خودکار با دمای تا 135 درجه سانتی‌گراد، قابلیت تنظیم زمان و دما، و محاسبه خودکار پارامترهای F0، F100 و F71 را دارد. این سیستم با سیستم خنک‌کننده خودکار، دو سنسور هسته‌ای در محصول و سیستم فشار باز خودکار، ایمنی و دقت بالایی را تضمین می‌کند.