دستگاه استریلایزر پیوسته مایعات غذایی Safefruit

شرکت Turatti با هدف ایجاد استانداردهای جدید در تجهیزات تولید محصولات میوه‌ای تراش‌خورده با بالاترین کیفیت و ایمنی، دستگاه استریلایزر پیوسته میوه‌ای مدل Safefruit را طراحی کرده است. این دستگاه برای تمیزکردن و استریل‌کردن دقیق سطح میوه‌های مختلف مانند melon، آب‌میوه، انگور، پیچ‌میوه و... مناسب است.

با توجه به اینکه روش‌های استریل‌کردن مانند بخار مستقیم یا تابش نور فرابنفش، محدودیت‌هایی دارند، استفاده از آب داغ به دلیل توانایی نفوذ به مناطق سخت‌دسترس سطح میوه (مانند سطوح چین‌دار میوه‌های مانند هندوانه یا آناناس) بهترین روش برای حذف باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های سطحی محسوب می‌شود. ویژگی منحصر به فرد این سیستم، انعطاف‌پذیری و قابلیت تنظیم در شرایط مختلف کاری است.

به‌ویژه، تأمین بخار به سرعت قطع می‌شود تا امکان تغییر سریع بین فرآیندهایی که نیازی به پردازش با آب داغ ندارند، فراهم شود. همچنین، امکان کلردار کردن میوه برای مدت زمان قابل تنظیم نیز از طریق اجرای ویژه نوار حمل میوه فراهم شده است. تمامی فرآیندها بدون تأثیر بر طعم، بو، رنگ یا سفتی گوشت میوه انجام می‌شود.

این سیستم از فناوری دوستدار محیط زیست استفاده می‌کند و پس از پردازش، با نگهداری میوه در دمای مناسب، کیفیت محصول حفظ می‌شود.