خط تولید شrimp فروشگاهی مدولار با طراحی بهداشتی و کاربردی
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| برند | Cabinplant A/S |
| نوع پخت | بخاری (روی نوار یا در ظروف فلزی) |
| طراحی خط | مدولار و قابل گسترش |
| ظرفیت خط | 500 تا 4000 کیلوگرم در ساعت |
| نوع خرما | شrimp |
| نوع محصول | شrimp آب‌گرم کشاورزی |
| سیستم گلیز | پوشش سطحی ضد اکسیداسیون |
| نوع انجماد | IQF یا بلکتی |
| عملیات اصلی | خنک‌کردن، چک‌شدن، وزن‌گیری، بسته‌بندی، تمیزکاری، پخت، انجماد، گلیز |
| کشور سازنده | دانمارک |
| نوع بسته‌بندی | حجمی (کیسه، جعبه) یا خرده‌فروشی (کیسه، صفحه، ظرف) |
| سیستم خنک‌کردن | آبی |
| نوع سیستم انتقال | نوار نقاله با سیستم جریان بهینه |
| نیروی کار مورد نیاز | کم (تعداد کارگران کم) |
| سیستم سخت‌کردن پوشش | سخت‌کردن پس از گلیز |
| استانداردهای بهداشتی | طراحی مطابق استانداردهای HACCP و GMP |
توضیحات
Cabinplant با بیش از 40 سال تجربه، خطوط پردازش مدولار برای انواع مختلف ماهی‌های تجاری و خرماهای دریایی ارائه می‌کند. این خطوط به صورت کامل تحویل و نصب می‌شوند و در سراسر جهان فعالیت دارند. شرکت قادر به تولید خطوط کامل پردازش شrimp آب‌گرم کشاورزی است.
جریان فرآیندی معمول در این خط شامل موارد زیر است: دریافت مواد اولیه، شrimp از مخازن به سیستم تغذیه‌ای حجمی با آب سرد منتقل می‌شوند (اول ورودی، اول خروجی). مواد به سیستم‌های دستی‌کاری شیمیایی برای جدا کردن سر ارسال می‌شوند. شrimp وزن‌گیری، در ظروف پلاستیکی قرار می‌گیرند و به صورت خودکار با یخ پوشانده می‌شوند.
عملیات دستی جدا کردن سر با استفاده از نوار نقاله طراحی شده برای جریان بهینه محصول و زباله. طبقه‌بندی شrimp بدون سر و پوست (HSO) و بررسی دستی. پوست‌گیری دستی.
پخت با بخار، به صورت خطی روی نوار یا در ظروف فلزی. خنک‌کردن با آب. انجماد به صورت بلکتی یا IQF.
پوشش سطحی (گلیز) برای جلوگیری از اکسیداسیون. سخت‌کردن پوشش. وزن‌گیری و بسته‌بندی به صورت حجمی (کیسه یا جعبه) یا بسته‌بندی خرده‌فروشی (کیسه، ظرف، صفحه و غیره).
مزایای خط تولید: بازده بالا، ساخت مدولار، دستکاری ملایم محصول، کم‌کاری، طراحی بهداشتی، پخت و خنک‌کردن یکپارچه، ظرفیت بالا. ظرفیت: 500 تا 4000 کیلوگرم در ساعت. کاربرد: شrimp آب‌گرم.