دستگاه برش پنیر نرم KMS 450
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| نوع برش | سیم برش |
| حالت کار | خودکار با بارگذاری دستی |
| نوع پنیر | نرم، سفت |
| طول دستگاه | حدود 1300 میلی‌متر |
| عرض دستگاه | حدود 735 میلی‌متر |
| ارتفاع کاری | حدود 1000 میلی‌متر |
| متریال بدنه | استیل ضدزنگ 1.4301 |
| ارتفاع دستگاه | حدود 1850 میلی‌متر |
| حداکثر قطر پنیر | 450 میلی‌متر |
| متریال پانل‌ها | استیل ضدزنگ 1.4301 |
| متریال سطح نگهدارنده | استیل ضدزنگ 1.4301 |
| تعداد چرخه کاری در دقیقه | حدود 2 |
توضیحات
این دستگاه برش پنیر KMS 450 با طراحی صنعتی و استحکام بالا، برای برش همزمان پنیرهای نرم و سفت در یک عملیات طراحی شده است. امکان استفاده از مجموعه چاقوهای تیز یا سیم برش فلزی برای دستیابی به برش‌های دقیق و یکنواخت فراهم است. در طی فرآیند کار، کارگر پنیر را روی بلوک نگهدارنده قرار می‌دهد.
سپس با فعال‌سازی سیستم کنترل دو دسته، واحد برش هسته و چارچوب برش به سمت پایین حرکت می‌کنند. چاقوی هسته‌بردار از بالا به داخل پنیر فرو می‌شود و هسته را جدا می‌کند. پس از این مرحله، پنیر به بلوک نگهدارنده مجموعه برش منتقل می‌شود و در همین زمان، پنیر جدیدی روی بلوک نگهدارنده واحد هسته‌بردار قرار می‌گیرد.
با فشار دوباره روی دو دسته، یک پنیر به بخش‌های چند بخشی تقسیم می‌شود و پنیر دیگر هسته‌اش برش داده می‌شود. پس از اتمام فرآیند برش، مجموعه چاقوها در موقعیت پایین قرار می‌گیرد و کارگر به صورت دستی قطعات پنیر را از دستگاه خارج می‌کند. همزمان، با فشار دادن دکمه کنترل پایی، مجموعه چاقوها و چاقوی هسته‌بردار به موقعیت بالایی بازگردانده می‌شوند.
توانایی دستگاه حدود ۲ چرخه کاری در دقیقه است (وابسته به نوع پنیر و سرعت کار). ابعاد دستگاه: طول حدود 1300 میلی‌متر، عرض حدود 735 میلی‌متر، ارتفاع حدود 1850 میلی‌متر، ارتفاع کاری حدود 1000 میلی‌متر. ساختار دستگاه شامل فریم پایه جوش‌خورده از استیل ضدزنگ 1.4301، پوشش سطح نگهدارنده از استیل ضدزنگ 1.4301 و پانل‌های جانبی از استیل ضدزنگ 1.4301 است.