واحد پخت بخار حرفه‌ای برای تولید پنیر با کیفیت بالا

این دستگاه پخت بخار حرفه‌ای، طراحی شده برای کاربردهای حرفه‌ای در تولید پنیرهای دستی و کوچک‌مقیاس، با توجه به نیازهای کارخانه‌های لبنی کوچک و دستی طراحی شده است. این دستگاه‌ها به‌جای تولید صنعتی انبوه، با دقت دستی و کیفیت بالا ساخته شده‌اند و به‌طور کامل در ایتالیا تولید می‌شوند. این واحدها برای پاستوریزه کردن شیر، پردازش شیر خام و تولید انواع پنیرهای دستی مناسب هستند، از جمله: کاچیوتا، پریموساله، پنیرهای چسبنده، ریکاتا، پنیر گوسفندی، پنیرهای بالغ، موزارلا، پنیرهای بخاری شده، پنیر آبی، روبیولا، پنیر بزی و پنیر پاننا کوتا.

مزایای این دستگاه شامل: کنترل ساده و انعطاف‌پذیر با برنامه‌های حرارتی توسعه‌یافته توسط متخصصان صنعت لبنی، ثبت چرخه‌های حرارتی روی دستگاه USB برای ردیابی محصول و بررسی بهداشتی، ساخت کامل در ایتالیا، ساختار ارگونومیک، بهداشتی و دوام‌بالا، و کارایی انرژی بالا به‌دلیل سیستم کنترل پیشرفته است. ساختار دستگاه شامل مخزن استیل ضدزنگ سه‌لایه به‌صورت کامل جوش‌خورده (بدون مهره‌های فلزی)، سیستم عایق‌بندی و حفره بازگردانی آب، سیستم محافظت داخلی در برابر رسوب کلسیم، میکسر با انتخاب گردش مداوم یا متناوب و چهارمیله‌ای قابل تعویض، میکسر اختیاری برای هم‌زدن جامدات، سیستم برش جامدات با سیستم لیر (اختیاری)، دو سنسور دما (محصول و محفظه) (اختیاری)، گرم‌کن الکتریکی در حالت باین ماری یا گرم‌کن بخاری با سیستم باربوتاژ، و سیستم خنک‌کننده با آب یا آب یخ با شیر آبکاری الکتریکی.

کنترل چرخه‌های حرارتی با پنل کنترل چندبرنامه‌ای با حالت دستی یا خودکار.