دستگاه پخت صنعتی بخاری BV150
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| ماده ساخت | استیل ضدزنگ |
| سیستم خلاء | فشار منفی تا -985 میلی‌بار، پمپ خلاء با مصرف صفر آب |
| ظرفیت مخزن | 157 لیتر (41 گالن) |
| نوع دستگاه | بخاری، برقی، گازی، خلاء، دو جداره، جوشان، دو جداره |
| سیستم کنترل | صفحه لمسی، PLC سیمنس، نرم‌افزار FJ4.0، دستگاه ثبت‌کننده داده، اتصال اترنت و وای‌فای |
| سیستم گرمایش | گرمایش بخار، برقی یا گازی، با مایع عایق حرارتی برای توزیع یکنواخت گرما |
| ویژگی‌های دیگر | مجهز به میکسر، خودکار، هوشمند |
| ویژگی‌های مخزن | یک مخزن |
| سیستم ضدچسبندگی | پوشش براق ضدچسب، چاقوی خراش‌کن در کف و دیواره‌ها با تنظیم سرعت متغیر |
| حداکثر دمای کاری | 140 درجه سانتی‌گراد (284 درجه فارنهایت) |
| محصولات مورد استفاده | گوشت، سبزیجات، میوه، سس، کره، ماهی، خرما، جام |
توضیحات
دستگاه پخت صنعتی بخاری BV150 از برند Frigojollinox s.r.l. با طراحی پیشرفته و قابلیت تنظیم دقیق فرآیند، مناسب برای پخت انواع مواد غذایی در صنایع کنسرو، غذاهای آماده، و مواد غذایی کودکان است. سیستم گرمایش خودکار با دقت بالا و دمای تنظیم‌شده تا 140 درجه سانتی‌گراد، از بخار، برق یا شعله گازی استفاده می‌کند و با استفاده از مایع عایق حرارتی، توزیع یکنواخت گرما را تضمین می‌کند.
سیستم خلاء با فشار منفی تا -985 میلی‌بار، نقطه جوش محصول را تا 50 درجه سانتی‌گراد کاهش می‌دهد و از از دست رفتن مواد مغذی جلوگیری می‌کند. سیستم ضدچسبندگی با پوشش براق ضدچسب و چاقوی خراش‌کن در کف و دیواره‌های مخزن، از چسبیدن مواد به دیواره جلوگیری می‌کند. کنترل کامل با صفحه لمسی، پی‌ال‌سی سیمنس، نرم‌افزار مدیریت FJ4.0، دستگاه ثبت‌کننده داده، اتصال اترنت و آنتن وای‌فای، امکان تنظیم، ذخیره و نمایش لحظه‌ای پارامترهای فرآیند، ذخیره‌سازی کامل فرآیندهای استریلیزاسیون با دانلود از طریق USB و کنترل از راه دور از طریق گوشی هوشمند، تبلت یا کامپیوتر را فراهم می‌کند.