دستگاه پخت صنعتی بخاری COOK-IT®
Steam industrial cooker COOK-IT®
batchsaucefor processed cheese
مشخصات کلیدی
ظرفیت
تا 3,600 لیتر در ساعت
نوع دستگاه
بخاری
نوع عملیات
دسته‌ای (batch)
نوع گرم‌کنی
دو جداره و تزریق مستقیم بخار
ویژگی‌های دیگر
دارای سیستم خنک‌کننده داخلی
ویژگی‌های مخزن
یک‌مخزن (single-tank)
کاربرد اصلی
غذاهای پخته‌شده، سس‌ها، غذاهای جانبی، پنیرهای فرآوری‌شده
حداکثر دمای کاری
95 درجه سانتی‌گراد (203 درجه فارنهایت)
مشخصات فنی
| ظرفیت | تا 3,600 لیتر در ساعت |
| نوع دستگاه | بخاری |
| نوع عملیات | دسته‌ای (batch) |
| کاربرد اصلی | غذاهای پخته‌شده، سس‌ها، غذاهای جانبی، پنیرهای فرآوری‌شده |
| نوع گرم‌کنی | دو جداره و تزریق مستقیم بخار |
| ویژگی‌های دیگر | دارای سیستم خنک‌کننده داخلی |
| ویژگی‌های مخزن | یک‌مخزن (single-tank) |
| حداکثر دمای کاری | 95 درجه سانتی‌گراد (203 درجه فارنهایت) |
| محصول غذایی مورد نظر | سس، پنیرهای فرآوری‌شده |
| قابلیت شیب‌دار شدن ظرف | بله |
توضیحات
این دستگاه پخت صنعتی بخاری با ظرف دو جداره و قابلیت شیب‌دار شدن، برای پخت دسته‌ای مواد غذایی مانند سس، غذاهای پخته‌شده، غذاهای جانبی و پنیرهای فرآوری‌شده طراحی شده است. دستگاه با تزریق مستقیم بخار و گرم‌کنی دو جداره، دما تا 95 درجه سانتی‌گراد را به‌طور کنترل‌شده ایجاد می‌کند. امکان خنک‌کنی داخلی نیز در طراحی وجود دارد.
ظرف یک‌جایگاهی و قابل تنظیم برای شیب‌دار شدن، عملکرد بهینه‌ای در پخت و خروج مواد را فراهم می‌کند.