دستگاه پخت بخاری صنعتی DM18/500
Steam industrial cooker DM18/500
for cheeserobust
مشخصات کلیدی
برند
Dima s.r.l.
ساختار
مقاوم و صنعتی
کاربرد
تولید انبوه و صنعتی پنیر
کد محصول
DM18/500
محل تولید
ایتالیا
نوع دستگاه
بخاری
نوع عملکرد
پخت، مخلوط‌کردن، ذوب و کشیدن
سیستم کنترل
PLC خودکار (استاندارد تجهیزات)
مشخصات فنی
| برند | Dima s.r.l. |
| ساختار | مقاوم و صنعتی |
| کاربرد | تولید انبوه و صنعتی پنیر |
| کد محصول | DM18/500 |
| محل تولید | ایتالیا |
| نوع دستگاه | بخاری |
| نوع عملکرد | پخت، مخلوط‌کردن، ذوب و کشیدن |
| سیستم کنترل | PLC خودکار (استاندارد تجهیزات) |
| روش گرم‌کردن | بخار مستقیم و غیرمستقیم |
| محدوده کاربرد | پنیرهای فیلاتا، پنیرهای مشابه، آماده‌کننده‌های غذایی |
| مکانیزم پردازش | دو آوگر چرخ‌دار مخالف و مستقل |
| تمیزکاری خودکار | پیش‌نصب شده برای C.I.P. |
| محصول غذایی مورد نظر | برای پنیر |
توضیحات
این دستگاه پخت بخاری صنعتی با طراحی قوی و ساختار مقاوم، برای تولید انبوه و صنعتی پنیر در کارخانه‌های شیر و فرآوری شیر طراحی شده است. دستگاه با دو آوگر چرخ‌دار مخالف و مستقل، قادر به پردازش کره تازه، کره صنعتی یخ‌زده (کاگیاتا)، کره گیاهی (کاگلینا) و یا مواد غذایی و پودرها است. عملکرد مکانیکی آوگرها به همراه گرمایش بخار (مستقیم و غیرمستقیم) باعث بهبود کیفیت نهایی محصول و افزایش بازدهی در فرآیند تولید پنیر می‌شود.
دستگاه پیش‌نصب شده برای تمیزکاری خودکار (C.I.P.) و مجهز به کنترل PLC خودکار (به صورت استاندارد) است.