دستگاه پخت بخار صنعتی ریگولتو با بدنه فلزی ضدزنگ 304
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| مدل | Rigoletto |
| برند | ITALGI |
| ماده ساخت | استیل ضدزنگ AISI 304 |
| طول دستگاه | 131 سانتی‌متر (52 اینچ) |
| عرض دستگاه | 80 سانتی‌متر (31 اینچ) |
| نوع دستگاه | بخاری |
| نوع عملیات | انبوه (batch) |
| کشور سازنده | ایتالیا |
| ارتفاع دستگاه | 95 سانتی‌متر (37 اینچ) |
| توان الکتریکی | 7200 وات (10 اسب بخار) |
| ویژگی‌های اضافی | خودکار، سیستم فیلتراسیون سه‌مرحله‌ای، قابلیت نصب چرخ، مخزن آب قابل جابجایی، شیشه محافظ جلویی گزینه‌ای |
| محصول غذایی مورد نظر | پاستا |
توضیحات
دستگاه پخت بخار صنعتی ریگولتو از سری PASTA IDEA، مجهز به ایستگاه‌های کاری کامل برای پخت سریع پاستا، همچنین برای انواع پاستا تازه، خشک یا فریز شده. دستگاه شامل یک پخت‌کن خودکار با چهار سبد پخت که هر کدام با سیستم بلند کردن زمان‌دار خودکار مجهز شده‌اند. باین‌ماری برای نگهداری سس‌های گرم با ظرفیت 15 صفحه.
گریز از بخار و دود با سیستم سه‌مرحله‌ای فیلتراسیون (مکانیکی، شست‌وشوی آبی، جداکننده قطرات) انجام می‌شود و بخار به صورت مایع شده به سیستم آب‌ریزی هدایت می‌شود. سقف خودکار به صورت الکتریکی به ایستگاه متصل است و نیازی به اتصالات خارجی الکتریکی یا هیدرولیکی ندارد. گزینه‌ای برای نصب شیشه محافظ جلویی نیز در دسترس است که امکان استفاده از ایستگاه‌های پخت در مکان‌های دیده‌شده مانند کافه‌ها یا رستوران‌های بازدیدی را فراهم می‌کند.
ایستگاه پخت قابل نصب روی چرخ‌ها است و مجهز به مخازن آب با ظرفیت بالا و قابل جابجایی می‌باشد که امکان کارکرد مجزا و بدون نیاز به اتصالات آبی یا هیدرولیکی را برای چند ساعت فراهم می‌کند.