دستگاه پخت صنعتی بخاری ZD-XL 8600A برای پخت سیبزی‌های زنده
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| کاربرد | پخت صنعتی سیبزی، میگو، کانی و سایر مواد غذایی در حجم بالا |
| نوع سوخت | سوخت مایع (نفت سوخت) یا گاز |
| کد محصول | ZD-XL 8600A |
| مواد ساخت | استیل ضدزنگ |
| کنترل دما | خودکار با سنسور دمای داخلی |
| نوع دستگاه | بخاری |
| ساختار اصلی | دیسک چرخان (دروازه باریک) با نوار نقاله |
| سیستم ایمنی | سیستم قطع خودکار در صورت افزایش دما یا خطا در سیستم |
| سیستم کنترل | کنترل الکتریکی با صفحه نمایش دیجیتال |
| ظرفیت تولید | مطابق نیاز مشتری (قابل تنظیم) |
| کشور سازنده | چین |
| سیستم خنک‌کنندگی | سیستم خنک‌کنندگی فعال با فن‌های تهویه |
| استانداردهای تولید | ISO 9001, CE, GB 4706.1 |
| محصولات غذایی مورد استفاده | سیبزی، کانی، میگو |
توضیحات
این دستگاه صنعتی برای پخت سیبزی‌های زنده طراحی شده و با استفاده از سوخت مایع که توسط بورنر به فرم بخار تبدیل می‌شود، به صورت مستقیم در کانال احتراق سوزانده می‌شود. بخار تولیدشده در مخزن فلزی ضدزنگ گرمای خود را به آب منتقل می‌کند و دمای مناسب برای پخت کامل سیبزی‌ها فراهم می‌کند. دستگاه قابلیت پخت همزمان سایر مواد غذایی مانند کانی و میگو را نیز دارد.
سیستم عملیاتی این دستگاه با موتور الکتریکی یا موتور گازی (بدون استفاده از دیزل) کار می‌کند که باعث کاهش آلاینده‌ها و بهبود شرایط محیطی می‌شود. ساختار اصلی دستگاه شامل دستگاه محرک، دیسک انتقال، نوار نقاله، چرخ‌دنده‌های بالایی و پایینی، قاب ساختاری، دستگاه تمیزکننده، دستگاه تنظیم کشش نوار، دیسک چرخشی، لوله هدایت، سیستم کنترل الکتریکی و سایر اجزای فنی است.
در حین کار، چرخ‌دنده انتقال توسط کاهش سرعت محرک شده و از طریق دندانه‌های چرخ‌دنده، نوار نقاله را به حرکت درمی‌آورد. دمای آب به وسیله بورنر تنظیم می‌شود تا به دمای مورد نیاز برای پخت کامل سیبزی برسد. از دستگاه پیچ سریع برای تنظیم کشش نوار نقاله استفاده شده که همچنین امکان تنظیم انحراف نوار (off-tracking) را فراهم می‌کند.