کوکر صنعتی ویکیوم TC 100 - الکتریکی، برای پخت غذاهای دریایی و ماهی
مشخصات کلیدی
مشخصات فنی
| وزن | 48 کیلوگرم |
| مواد ساخت | استیل ضدزنگ AISI 304 |
| ولتاژ برق | 220 ولت، 60 هرتز |
| ظرفیت مخزن | 50 لیتر (13 گالن) |
| نوع دستگاه | الکتریکی، ویکیوم |
| ابعاد خارجی | 900 × 415 × 395 میلی‌متر |
| سیستم کنترل | دیجیتال، خودکار |
| دریچه دسترسی | شیشه‌ای گرم‌کننده |
| محصولات مناسب | گوشت، سبزیجات، ماهی، خرما و سایر ماهی‌های دریایی |
| سایر ویژگی‌ها | مقاوم، دارای سیستم گردش آب هوشمند |
| ویژگی‌های مخزن | یک مخزن |
| قدرت پمپ گردش آب | 0.1 کیلووات |
| حداکثر دمای کاری | 100 درجه سانتی‌گراد (212 فارنهایت) |
| قدرت مولد حرارتی | 3.5 کیلووات |
توضیحات
کوکر صنعتی ویکیوم TC 100 با ظرفیت 50 لیتر آب، طراحی شده برای بهینه‌سازی فرآیند پخت سوس وید (Sous Vide) در محیط‌های حرفه‌ای. این دستگاه با بدنه کامل از استیل ضدزنگ AISI 304، درب شیشه‌ای گرم‌کننده و عایق‌بندی حرارتی پیشرفته، مصرف انرژی کم و دمای ثابت در کل حجم مخزن را تضمین می‌کند. قدرت 3500 واتی دستگاه به‌صورت پویا تنظیم می‌شود تا دمای مورد نظر پخت (تنظیم‌شده توسط کاربر) به‌سرعت و با حداقل مصرف انرژی به دست آید.
سیستم گردش آب هوشمند، توزیع یکنواخت دما در کل مخزن را ایجاد می‌کند. کنترل دمای عددی با دقت 0.1 درجه، امکان پخت دقیق و یکنواخت غذاها را فراهم می‌کند. دستگاه دارای ورودی آب و سیستم جریان آب مداوم است.
ظرفیت تولید: تا 20 کیلوگرم مواد غذایی در هر چرخه. تجهیزات جانبی: 7 دیواره جداکننده قابل تعویض برای سازمان‌دهی بهتر مواد. ابعاد خارجی: 900 × 415 × 395 میلی‌متر، ولتاژ: 220 ولت، 60 هرتز، وزن: 48 کیلوگرم.
ساختار کامل از استیل ضدزنگ، سیستم گردش آب با قدرت 100 وات، دمای کاری تا 100 درجه سانتی‌گراد (212 فارنهایت)، ظرفیت حداکثر 50 لیتر آب. عملکرد: خودکار، صفحه نمایش دیجیتال.